Adeus exaustores decorativos. A nova tendência escolhida pelos designers é a ventilação discreta.

Não há um exaustor metálico volumoso a pairar sobre o fogão, nem uma peça “de afirmação” a pedir atenção. Apenas uma parede limpa de pedra clara, uma linha de sombra fina acima da placa e o murmúrio quase impercetível de uma ventoinha invisível. A designer no local riu-se quando o proprietário perguntou: “Mas… onde está a ventilação?”

É esta a revolução silenciosa que está a acontecer nas cozinhas topo de gama neste momento. Aqueles exaustores decorativos dramáticos e sobredimensionados, que dominaram o Pinterest durante uma década, estão discretamente a sair de cena. No lugar deles: sistemas ocultos, ranhuras de extração minimalistas, embutidos no teto e soluções de extração descendente (downdraft) que deixam a arquitetura e os materiais brilhar.

É como ver um convidado barulhento sair de uma festa e, de repente, voltar a ouvir-se a sala. Algo subtil está a tomar conta.

Porque é que os exaustores decorativos estão a desaparecer das cozinhas de sonho

Passe uma tarde a visitar casas recentemente renovadas e começa a notar o que falta. Aquele enorme exaustor de metal ou de estuque, antes tratado como uma joia da coroa? Desapareceu de muitas das cozinhas mais vanguardistas. Os designers estão a retirar ruído visual da zona de confeção - e o exaustor é muitas vezes o primeiro da lista.

Em vez de uma caixa volumosa, vê-se um revestimento de parede contínuo e tranquilo. Linhas de armários que correm num gesto único e fluido. Uma ranhura discreta numa sanca do teto, onde o ar está, de facto, a fazer todo o trabalho. A mensagem é clara: a cozinha já não é um showroom de eletrodomésticos. É um espaço de vida que precisa de respirar e de fluir visualmente.

Nas redes sociais, a mudança é fácil de identificar quando se sabe o que procurar. Uma “cozinha de sonho” de 2014 tinha armários shaker brancos, azulejo tipo subway e um grande exaustor em aço inoxidável sobre um fogão estilo profissional. Compare isso com as publicações de 2024 que enchem os feeds de designers: paredes revestidas a pedra, placas integradas, quase nenhum metal visível.

Uma arquiteta de Nova Iorque partilhou que mais de 70% dos clientes dela no ano passado pediram ventilação oculta, mesmo que isso implicasse um orçamento maior para condutas. Não estavam a perseguir um rótulo de tendência. Estavam a reagir à sensação do espaço. “Adoramos como fica aberto”, escreveu um proprietário sob uma foto do resultado. “Já não parece uma cozinha de restaurante na minha sala.”

Há também um lado prático nesta história. Aqueles exaustores com palas dramáticas muitas vezes não eram dimensionados, posicionados ou ligados às condutas de forma eficaz. Muitos foram escolhidos pela aparência primeiro e pela performance depois. Resultado: as pessoas ficavam com uma “peça” enorme, ruidosa, fraca, ou quase nunca usada na velocidade máxima.

À medida que a vida em open space estreitou a ligação entre cozinhar, jantar e estar, isso deixou de funcionar. Ninguém quer falar mais alto por cima de um ventilador a rugir enquanto os convidados estão a metro e meio. Os designers começaram a priorizar motores silenciosos, percursos de conduta mais bem pensados e melhor captação - em vez de drama visual.

O resultado é uma evolução natural: ventilação que funciona melhor, sendo menos vista. A função já não passa por exibir uma grande caixa cromada acima do fogão. Passa por manter o espaço sereno enquanto o seu ragù borbulha em segundo plano.

As novas soluções discretas de ventilação em que os designers estão a apostar

Fale com designers de cozinhas hoje e eles disparam um novo vocabulário: cassete de teto, módulo de extração integrado, downdraft, rodapé com recirculação. O denominador comum é simples: as partes que trabalham ficam escondidas em planos que já existem - o teto, os armários superiores, até a bancada.

Uma jogada popular em casas modernas é o exaustor integrado no teto. Imagine um retângulo elegante nivelado com o estuque, pintado da mesma cor do teto. A ventoinha e as condutas ficam acima, muitas vezes com um motor remoto instalado no telhado ou numa parede exterior. Tudo o que se vê é um rebordo fino e uma grelha subtil, como uma claraboia silenciosa para o ar.

Depois há os módulos de extração embutidos dentro de carpintaria personalizada. Em vez de uma grande caixa de inox, tem uma “chaminé” em madeira ou estuque que se mistura com os armários ou com o revestimento da parede. Ao abrir o armário, encontra o módulo real do exaustor lá dentro, com filtros e tudo. Cada vez mais, essa “pele” exterior é mantida deliberadamente minimalista, não escultórica.

Há também um grupo crescente a escolher placas com extração integrada. Uma abertura estreita no centro ou na traseira da placa puxa o vapor para baixo à medida que ele sobe. Nos bastidores, o ar é conduzido para o exterior por condutas ou filtrado e recirculado. Não é para todas as plantas, mas em ilhas onde um exaustor suspenso massivo dominaria a sala, isto resolve um problema real.

Um casal londrino tinha uma viga incómoda exatamente onde um exaustor tradicional teria de ficar sobre a ilha. O designer propôs um sistema downdraft, que sobe silenciosamente da bancada quando necessário. “Estávamos céticos”, admitiram mais tarde, “mas agora os convidados perguntam onde está o exaustor, e nós adoramos esse pequeno truque de magia.”

Esse é o apelo emocional da ventilação discreta: cria uma sensação de leveza visual. A cozinha pode ser lida como parte do espaço de estar, não como uma zona utilitária separada, ancorada por hardware industrial. Nos dias mais corridos, a ausência de uma “máquina” visível sobre a cabeça muda mesmo o ambiente junto ao fogão.

Do ponto de vista da lógica de design, esconder o exaustor também permite que outros elementos assumam o protagonismo. Veios da pedra, um backsplash esculpido, uma sequência de prateleiras abertas ou uma única janela acima da placa tornam-se, de repente, os pontos focais. Fala-se em “luxo discreto” e “minimalismo suave”, mas muitas vezes isso significa: nada de uma grande caixa metálica a ocupar a linha de visão.

Há também uma vantagem técnica. Motores remotos e condutas bem desenhadas tornam estes sistemas ocultos, muitas vezes, muito mais silenciosos do que os exaustores expostos à moda antiga. Menos ruído, menos desordem visual, a mesma performance - ou melhor. Para muitos proprietários, não é um compromisso difícil.

Como escolher ventilação oculta que funcione mesmo na vida real

A tentação em qualquer tendência de design é copiar o aspeto e esperar que a função acompanhe. A ventilação não funciona assim. Comece por ficar na sua cozinha e observar para onde o vapor vai realmente quando cozinha. Siga esse percurso com os olhos - é aí que o seu sistema “invisível” tem de o captar discretamente.

Se o fogão estiver numa parede exterior, um módulo integrado num armário, com conduta bem feita a sair diretamente por trás, pode ser subtil e potente. Numa ilha, uma cassete de teto colocada diretamente por cima - e não meio metro ao lado - costuma vencer um exaustor decorativo suspenso. Em apartamentos pequenos, um downdraft com recirculação ou uma placa com extração integrada pode ser o compromisso mais realista.

Pense menos em marcas e mais em área de captação, caudal de ar e níveis de ruído. Um extrator discreto que consiga usar num nível confortável todos os dias manterá a casa mais fresca do que um exaustor “de montra” que detesta ligar. Silencioso e consistente vence heroico e irritante.

Todos já vivemos a era do “abro só a janela”. Funciona durante uns dez minutos, num bom dia, sem vento, quando está a cozinhar algo suave. Depois, uma frigideira de salmão lembra-lhe porque é que a extração a sério importa. Sejamos honestos: ninguém põe realmente o exaustor na potência máxima todos os dias, sobretudo quando faz um barulho de avião.

O medo dos sistemas ocultos é parecerem incríveis, mas desiludirem no uso. Isso acontece quando a implantação, o comprimento das condutas e a potência do motor não são pensados como um todo. Imagine instalar uma cassete de teto super silenciosa e ligá-la depois a uma conduta longa, cheia de curvas e sem acesso para limpeza. No papel funciona. Na vida real, ao fim de um ano está ruidoso e fraco.

Quando os designers acertam, acontece o contrário. Uma família num apartamento parisiense compacto escolheu um módulo integrado num armário pouco profundo, combinado com filtros de carvão ativado inteligentes. “Tínhamos medo que os cheiros ficassem”, disseram depois de se mudarem, “mas honestamente é melhor do que o nosso exaustor antigo e grande, que mal usávamos.” A magia não era o gadget. Era o alinhamento entre estilo de vida, hábitos de cozinha e desenho técnico.

A ventilação oculta também pede honestidade sobre como cozinha. Se raramente frita em óleo profundo ou sela a temperaturas muito altas, talvez não precise de um sistema pesado como o de uma cozinha profissional. Se adora cozinhar wok ou grelhar dentro de casa, terá de lutar mais para manter a performance sendo discreto.

“Um bom plano de ventilação é como uma boa iluminação”, diz a designer de interiores Maya Ortiz. “Só se nota quando está errado. Quando está certo, a sala parece calma e consegue concentrar-se em estar ali, não no hardware.”

Do ponto de vista prático, há algumas perguntas que ajudam a orientar tudo isto:

• O que é que eu cozinho mesmo numa semana normal - não na minha vida de fantasia?
• Por onde é que as condutas podem passar, realisticamente, na minha casa?
• Quão perto pode ficar a captação da pluma real de vapor e fumo?
• Que nível de ruído tolero enquanto converso no mesmo espaço?
• Quem vai limpar ou fazer manutenção ao sistema - e com que frequência?

Esse tipo de lista “sem rodeios” é muito menos glamoroso do que um mood board, mas é o que separa uma cozinha que fotografa lindamente de uma que sabe bem ao fim de dez anos. Os melhores sistemas discretos quase desaparecem da sua consciência. Liga a ventoinha, conversa com amigos e esquece-se dela enquanto o ar vai, silenciosamente, a renovar a sala.

O futuro silencioso do design de cozinhas - e o que isso diz sobre nós

Há algo revelador na queda do exaustor decorativo. Durante muito tempo, a cozinha foi um palco para mostrar: o fogão de chef, a torneira de enchimento de panelas, o exaustor “chaminé” reluzente que dizia “aqui cozinha-se a sério”. Agora, o símbolo de estatuto em muitas casas é o quão contínuo e descontraído o espaço se sente - mesmo a meio da refeição.

A ventilação discreta encaixa perfeitamente nesse estado de espírito. Não exige atenção. Não grita quantos metros cúbicos por hora consegue mover. Deixa a experiência de estar no espaço ter prioridade sobre o aspeto técnico do espaço. Num plano humano, isto reflete um desejo mais amplo: esconder a maquinaria da vida, não eliminá-la.

Continuamos a cozer massa, a selar bifes e a queimar a torrada de vez em quando. Os cheiros, o vapor e o fumo não mudaram. O que mudou foi a nossa tolerância à desordem - visual e acústica. Exaustores ocultos, ranhuras no teto e placas com extração integrada não são apenas uma viragem de estilo; são um voto coletivo por fundos do quotidiano mais calmos.

Num ecrã pequeno, ao percorrer imagens de ventilação quase invisível e pedra sem interrupções, pode sentir esse puxão de desejo. “Quero que a minha cozinha pareça que consegue respirar.” Numa frase, é isto a tendência discreta. Não estéril, não exibicionista. Apenas um espaço onde a parte técnica recua o suficiente para a vida - confusa, perfumada, partilhada - liderar.

Ponto-chave	Detalhe	Interesse para o leitor
Sistemas discretos estão a substituir exaustores “de afirmação”	Designers favorecem módulos ocultos, cassetes de teto e placas com extração integrada	Ajuda a perceber porque é que as fotos “sem exaustor” aparecem cada vez mais nos feeds de inspiração
A performance continua a importar mais do que a estética	Área de captação, condutas e ruído definem o quão bem um sistema funciona	Orienta a fazer perguntas mais inteligentes ao planear uma remodelação
O design deve corresponder aos hábitos reais de cozinha	Selagens intensas exigem extração mais forte do que noites ocasionais de massa	Evita erros caros e frustração diária numa cozinha nova

FAQ

• Os exaustores decorativos estão oficialmente “fora” de moda? Não desapareceram por completo, mas já não são automaticamente o ponto focal. Muitos projetos premium escondem o exaustor ou mantêm-no visualmente discreto, tratando exaustores arrojados como uma exceção consciente, não como a regra.
• Os sistemas de ventilação oculta custam mais? Muitas vezes sim, porque exigem planeamento mais cuidadoso, passagem de condutas e, por vezes, motores remotos. Ainda assim, também podem poupar dinheiro em revestimentos decorativos e permitir investir no que vê e toca todos os dias.
• Exaustores discretos conseguem mesmo lidar com cozinha “pesada”? Quando bem dimensionados e instalados, podem funcionar muito bem. A chave é combinar o tipo certo (teto, módulo integrado, downdraft, placa com extração) com a sua planta e estilo de cozinha, e depois dar-lhe as condutas e a potência de que precisa.
• E se eu viver num apartamento e não puder ventilar para o exterior? Os sistemas de recirculação com filtros de alta qualidade estão a melhorar, sobretudo quando usados com placas de indução, que produzem menos subprodutos de combustão. Não são perfeitos, mas podem ser um compromisso sólido para arrendatários ou edifícios partilhados.
• Como mantenho um exaustor oculto fácil de manter? Pergunte onde ficam os filtros, como se retiram e se consegue aceder à ligação da conduta, caso seja necessário. Um acesso simples aos filtros e um percurso de conduta direto tornam a limpeza mais realista, mantendo a performance mais próxima do nível do primeiro dia.